انواع سیب و انتخاب پایه‌های رویشی (راهنمای حرفه‌ای)

راهنمای اقلیم و کاربرد ارقام

• گالا (Gala): معتدل تا نسبتاً خنک؛ رنگ‌گیری عالی با شب‌های خنک اواخر تابستان. زودرس، بازارپسند، انبارداری متوسط.
• فوجی (Fuji): نیازمند فصل رشد طولانی و روزهای گرم/شب‌های خنک؛ قند بالا، انبارداری عالی. در گرمای شدید مدیریت سایه‌برگ لازم است.
• گُلدن دِلیشِس (Golden): بسیار سازگار؛ بهترین کیفیت در معتدلِ خنک. در رطوبتِ بالا مستعد راستینگ؛ تهویه و تغذیه متعادل.
• رِد دِلیشِس / استارکینگ: رنگ قرمز بهتر با شب‌های خنک؛ مناسب تازه‌خوری و چیدمان‌های تجاری. انبارداری متوسط تا خوب.
• گرَنی اسمیت (Granny Smith): دیررس؛ مناسب مناطق گرم‌تر با فصل طولانی. اسیدی و ترد؛ نیاز به مدیریت کلسیم برای پیشگیری از Bitter Pit.
• پینک لیدی (Cripps Pink): دیررس؛ روزهای گرم و شب‌های خنک برای رنگ لازم است. با فصل طولانی، کیفیت و انبارداری بسیار خوب.
• براِبرن (Braeburn): معتدلِ خنک؛ طعم متوازن. در گرمای شدید مستعد آفتاب‌سوختگی؛ برداشت به‌موقع برای جلوگیری از مشکلات انباری.
• جوناگولد (Jonagold): معتدلِ خنک؛ میوه درشت و شیرین. تریپلوئید است—به گرده‌افشان نیاز دارد و گرده‌افشانِ خوبی برای دیگران نیست.
• هانی‌کریسپ (Honeycrisp): بهترین عملکرد در اقلیم خنک؛ تردی منحصربه‌فرد. در گرما افت کیفیت/بیتِرپیت—تغذیه کلسیم و آبیاری یکنواخت.
• ایدارِد (Idared): سازگار و سردسیری‌پسند؛ مناسب تازه‌خوری و فرآوری. انبارداری خوب، رنگ بهتر با شب‌های خنک.

ویژگی‌های برتر «پایه‌های رویشی سیب» (Clonal Rootstocks)

چرا پایه رویشی؟

• یکنواختی و زودباردهی: ورود سریع‌تر به بار، برنامه‌ریزی دقیق تراکم/هرس/کودآبیاری.
• کنترل اندازه درخت: برداشت آسان‌تر، نوردهی بهتر، کیفیت یکنواخت میوه.
• کارایی آب و کود: ریشه‌زایی هدفمند، پاسخ بهتر به آبیاری قطره‌ای و تغذیه.
• گزینش‌پذیری اقلیمی/خاکی: امکان انتخاب پایه متحمل به آهک/خشکی/بیماری‌ها.

پایه‌های رایج و کاربردشان

• M9 (کوتاه‌کننده، بسیار زودبارده): نیازمند قیم/داربست و آبیاری منظم؛ کیفیت میوه عالی. در خاک‌های آهکیِ فقیر مستعد کلروز—تغذیه آهن لازم.
• M26 (کوتاه تا نیمه‌کوتاه): ویگور کمی بیشتر از M9؛ زودبارده. در زهکش ضعیف به فایتوفتورا حساس—بسترِ کاشت برآمده و زهکش خوب ضروری.
• MM106 (نیمه‌کوتاه): عملکرد متعادل؛ در مرطوبِ ماندابی به کالر روت حساس—برای نظرآباد با زهکشی خوب مناسب.
• MM111 (نیمه‌قوی): تحمل عالی خشکی و آهک؛ باردهی کمی دیرتر ولی پایدار—گزینهٔ مطمئن برای آب محدود.
• B9 (بوداگوسکی ۹، کوتاه): بسیار زودبارده و سردسیرپسند؛ برای مناطق خیلی سرد عالی، تحمل خشکی متوسط.
• B118 (نیمه‌قوی): سردسیر و خشکی‌پسند با ریشه‌لنگر خوب؛ مناسب باغ‌های کم‌آب.
• Geneva (G.41 / G.935): کوتاه تا نیمه‌کوتاه، زودبارده، مقاومت بهتر به آتشک و فایتوفتورا؛ برای باغ‌های متراکم حرفه‌ای.

جمع‌بندی سریع برای نظرآباد کرج (خاک آهکی، آب محدود تا متوسط)